POSTRES
Los postres son el complemento natural de una comida. Se suelen identificar la palabra "postre" con "engordar" no tiene que ser necesariamente así.
La utilización del azúcar de forma moderada, no debe considerarse perjudical, sino aconsejable para el aporte energético. Ademas del azúcar que es el ingrediente mas utilizado para los postres, también existen otros: gelatina, almíbares, huevos, mantequilla, jarabes...
La preparacion de postres requiere ciertas técnicas de trabajo.El baño Maria, el flambeado, decoracción... las masas , pero todo esto lo iremos detallando poco a poco.